En el Menú Acentor tendréis para beber: Vino tinto de Rioja crianza o Rueda verdejo superior, grifo de litro de cerveza, agua o refresco. Se incluye: 1 botella de vino o litro de cerveza cada 4 comensales, café al gusto, pan y copa de cava para el brindis.
Menú Kakapo
Por solo 28 €
Primeros a compartir
Ensalada de jamón ibérico con espuma de tomate y picatostes de focaccia de AOVE
Bastoncillos de berenjenas en tempura de cerveza artesana sobre puré rosa agridulce
Mejillones de roca a la marinera
Segundo a elegir
Lagarto ibérico a la parrilla con patatas baby y cebolla violeta confitada.
Trucha arcoíris albardada, rellena de queso cabrales acompañada de ratatui de verduras.
Y de postre
Brownie de chocolate con nueces acompañado de helado de mango y crujiente de chocolate
En el Menú Kakapo tendréis para beber: Vino tinto de Rioja crianza o Rueda verdejo superior, grifo de litro de cerveza, agua o refresco)Se incluye: 1 botella de vino o litro de cerveza cada 4 comensales, café al gusto, pan y copa de cava para el brindis.
Menú Nandú
Por solo 34 €
Primeros a compartir
Ensalada templada de queso de cabra y frutos secos con aliño de miel y AOVE
Guacamole picante con totopos caseros
Steack de pollo marinado crujiente acompañado de nuestra salsa BBQ
Segundo a elegir
Cachopo asturiano relleno de cecina, queso de cabra y cebolla caramelizada acompañado de patatas fritas.
Lubina asada al aroma de romero sobre cama de verduritas a la parrilla.
Y de postre
Muerte por chocolate con su crujiente y helado de menta
En el Menú Nandú tendréis para beber: Vino tinto de Rioja crianza o Rueda verdejo superior, grifo de litro de cerveza, agua o refresco)Se incluye: 1 botella de vino o litro de cerveza cada 4 comensales, café al gusto, pan y copa de cava para el brindis.
Menú Codorniz
Por solo 41 €
Primeros a compartir
Ensalada de tomates de Tudela, cebolla morada y ventresca de atún aliñado con aceite de huevo de corral
Parrillada de verduras regada con salsa romesco y sal en escamas
Croquetas de jamón ibérico sobre lecho de hojas de roble
Segundo a elegir
Entrecot de vaca de Guadarrama a la parrilla con patatas caseras.
Solomillo de atún con verduritas salteadas al wok y sésamo tostado.
Y de postre
Tarta de queso casera con confitura de frutos del bosque
En el Menú Codorniz tendréis para beber: Vino tinto de Rioja crianza o Rueda verdejo superior, grifo de litro de cerveza, agua o refresco)Se incluye: 1 botella de vino o litro de cerveza cada 4 comensales, café al gusto, pan y copa de cava para el brindis.
Menú La Bekada
Por solo 48 €
Primeros a compartir
Pastel de gamba roja y migas de txangurro sobre salsa verde
Ensalada de burrata y tomate en dados con albahaca y aceitunas negras secas
Fuente de gambones a la sal
Segundo a elegir
Tataki de pato con reducción peras al agua servido sobre algas.
Entrecot de vaca de Guadarrama acompañado de patatas caseras.
Dorada asada a la provenzal con arroz basmati.
Y de postre
Lassi de platano con canutillos de hojaldre y chocolate caliente
En el Menú La Bekada tendréis para beber: Vino tinto de rioja crianza o Ribera del Duero o Rueda verdejo superior o Yllera 5.5 blanco, grifo de litro de cerveza, agua o refresco.Se incluye: 1 botella de vino o litro de cerveza cada 4 comensales, Café al gusto, pan y copa de cava para el brindis.
Menú Urugallo
Por solo 52 €
Primeros a compartir
Tabla de ibéricos acompañada de pan payes tostado y nuestro tumaca
Tartar de salmón con wakame y quinche
Pimientos de padrón rellenos de mus de queso crema especiado regado con mantequilla de aguacate
Cazuela de almejas con nuestra marinera verde
Segundo a elegir
Paletilla de cordero lechal asado al estilo tradicional con timbal de patatas.
Solomillo ibérico Wellington relleno de paté a las 5 pimientas y pasas, regado salsa de setas silvestres y champiñones.
Medallón de bacalao asado sobre pisto casero y bañado en su pil pil.
Y de postre
Banana split con helado de vainilla, merengue y nata
En el Menú Urugallo tendréis para beber: Vino tinto de rioja crianza o Ribera del Duero o Rueda verdejo superior o Yllera 5.5 blanco, grifo de litro de cerveza, agua o refresco.Se incluye: 1 botella de vino o litro de cerveza cada 4 comensales, Café al gusto, pan y copa de cava para el brindis.
Menú Faisán
Por solo 63 €
Aperitivo
Copa de crema de mariscos con picadillo de gambas trufadas
Primeros a compartir
Jamón ibérico de jabugo 5 J
Tartar de atún con aguacate casero
Anchoas de Santoña en aceite de AOVE ecológico y tomate rosa
Fuente de carabineros a la plancha
Segundo a elegir
Merluza de pintxo a la plancha con bilbaína suave de cítricos.
Solomillo de cebón a la parrilla con salsa suave de setas silvestres.
Paletilla de cordero lechal asada al estilo segoviano.
Y de postre
Sorbete de mango
Tarta de chocolate casera con dulce de leche y espuma de menta
En el Menú Faisán tendréis para beber: Vino tinto de rioja crianza o Ribera del Duero o Rueda verdejo superior o Yllera 5.5 blanco, grifo de litro de cerveza, agua o refresco.Se incluye: 1 botella de vino o litro de cerveza cada 4 comensales, Café al gusto, pan y copa de cava para el brindis.
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