DEBIDO AL COVID-19 ESTA CARTA NO ESTÁ DISPONIBLE CONSULTE LA CARTA VIGENTE COVID-19
Déjate sorprender por la Carta Gourmet
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PARA COMPARTIR
Croquetas de jamón, setas o bacalao
Pastel de cabracho y langostinos acompañado de salsa tártara
Berenjenas en tempura de cerveza artesanal con miel de La Alcarria
Parrillada de verduras con salsa romescu
Tabla de quesos europeos con membrillo y nueces
* Rueda de jamón ibérico de bellota acompañado de pan tumaca
Mejillones pata negra al vapor
* Anchoas de Santoña con carpaccio de tomate rosa
* Almejas de carril a la marinera
Pimientos rellenos de txangurro
Mix de setas silvestres con virutas de jamón de bellota
Tortillitas de camarón caseras con alioli suave de calamar
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ENSALADAS
Ensalada de canónigos con queso de cabra y aliño dulce
Ensalada La Bekada: mix de lechugas, queso brie, daditos de mango, huevo, espárragos blancos y aliño de cítricos
Ensalada oriental con semillas de sésamo, pimientos multicolor, judías verdes y aliño de soja
Ensalada gran César romana con nuestro aliño
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DE CUCHARA
Sopa vegetariana con quinoa
Sopa de mariscos
Sopa castellana
Salmorejo cordobés con picadillo de jamón de bellota y huevo cocido
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TARTARES
Tartar de atún sobre aguacate y mango
Tartar de tomate rosa vegetal
Tartar de tomate rosa con anchoas o salmón
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ARROCESpedido mínimo dos comensales / precio por persona
Arroz negro con chipirones y gambas, una delicia
* Arroz meloso con bogavante, el imprescindible
Arroz con rabo de toro de Madrid
Arroz a banda, a nuestro estilo
Paella mixta, un clásico
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CARNES
Magret de pato de granja a la naranja
Entrecot de vaca de Guadarrama a la parrilla con patatas fritas
Contramuslo de pollo macerado a la parrilla con patatas y pimientos de Padrón
Rabo de toro al estilo de Madrid
Presa ibérica a la parrilla con puré de manzana
Lagarto ibérico a la brasa con patatas fritas en aove
Costilla barbacoa a la brasa, a nuestro estilo
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PESCADOS
Tataki de salmón
Tataki de atún rojo
Bacalao skrei asado con gratén de mahonesa de piquillo
Lubina salvaje a la parrilla
Los platos marcados con * tendrán un suplemento de 4 € en el PROMOCIÓN A LA CARTA
